Ganryu

入座後最想先放上烤網的，莫過於許多常客指名必點的鹽味蔥花牛舌。「燒肉 Ganryu」的菜單上，涵蓋鋪滿蔥花的「炙燒鹽味蔥花牛舌」，以及能感受厚實飽足口感的「厚切特級鹽味牛舌」等，一開場就讓烤網上的氣氛活絡起來。無論是將薄切肉片稍加炙烤、享受柔嫩口感，或是細細品嚐厚切肉質的多汁嚼勁，單是牛舌就能依個人喜好的熟度與厚度自由選擇，是一大特色。

展現和牛鮮美的豐富烤肉與肉品料理

緊接著的烤肉主菜，準備了和牛特級橫膈膜肉、特級牛里肌與牛五花等經典部位。裹上松露香氣蛋液一同享用的「壽喜燒風味炙燒牛里肌」、展現新鮮度的各類內臟，以及限量拼盤等，讓人在品嚐過程中體驗肉品的多變風貌。烤網之外，亦備有凸顯瘦肉濃郁細膩風味的「和牛臀肉蓋生牛肉」與和牛炙燒握壽司等單品，多樣講究的肉品料理讓餐桌更加豐盛。

從佐餐菜色到結尾餐點的延續滿足

穿插在肉品之間的「Ganryu 沙拉」、泡菜與涼拌菜等小皿料理，作為爽口解膩的配角，巧妙平衡了整頓餐點。收尾則備有滑順過喉的冷麵、吸飽牛骨高湯精華的湯品，以及石鍋拌飯等，讓人滿足地品嚐到最後。這裡適合家庭聚餐，也適合三五好友小酌，加上營業至深夜，是想在江古田一帶悠閒享用美味燒肉時相當可靠的選擇。