Ganryu

入座後最想先放在烤網上的，莫過於許多熟客專程前來的蔥花鹽味牛舌。「烤肉 Ganryu」的餐牌中，備有鋪滿蔥花的「炙燒蔥花鹽味牛舌」，以及能品味厚實肉感與咬口的「厚切上等鹽味牛舌」，一開始便能炒熱餐桌氣氛。將薄切牛舌輕輕炙烤品嚐柔嫩口感，或是咬開厚切牛舌感受肉汁，即使單點牛舌亦能按喜好選擇厚薄與熟度，別具吸引力。

展現和牛風味的豐富燒肉與肉料理

緊隨其後的烤肉主打，少不了和牛上等牛橫膈膜、上等肉眼及牛肋肉等經典部位。配搭帶松露香氣蛋液享用的「壽喜燒風炙燒肉眼」、講求新鮮度的各款內臟，以至數量限定的拼盤，讓食客在整頓飯中能轉換肉質口感與風味。在烤爐之外，店方亦供應肉味濃郁且肉質柔嫩的「和牛牛後腿肉（Ichibo）日式燒牛肉」及和牛炙燒握壽司等單點料理，道道精緻的肉食讓餐桌更添豐富。

從配菜到主食結尾的充實滿足

烤肉之間穿插的「Ganryu 沙律」、泡菜及韓式涼拌菜等小碟，帶來清爽口感，為整頓烤肉平衡油膩。結尾則備有滑順好入口的冷麵、滲入牛肉鮮甜高湯的湯品，以及石鍋拌飯等，餐點構成扎實完滿。無論是家庭聚餐還是朋友小酌都相當合適；加上營業至深夜，是江古田一帶想從容圍爐品嚐美味烤肉的理想之選。