Ganryu

入座之后，最先让人想放到烤网上的，莫过于众多常客专程前来的葱盐牛舌。“烧肉 Ganryu”的菜单上备有铺满青葱的“炙烤葱盐牛舌”，以及能充分感受扎实肉感的“厚切特级牛舌”等，自开局便让席间的炭火气氛热烈起来。轻烤薄切牛舌品尝其柔嫩多汁的口感，或是细细咀嚼厚切带来的饱满肉香，单是牛舌部位就能依个人喜好的熟度与厚薄自由选择。

激发和牛风味的丰富烤物与肉料理

紧接着的主打烤物中，和牛特级横膈膜、特级牛里脊与牛五花等经典部位一应俱全。无论是蘸裹松露香气蛋液品尝的“寿喜烧风炙烤牛里脊”，还是注重鲜度的各类内脏，亦或是每日限量的肉品拼盘，在变换口感与风味中推进整场烤肉乐趣。不仅限于烤架之上，店内还准备了突显瘦肉浓郁醇厚的“和牛臀肉盖（Ichibo）烤牛肉”及和牛炙烤握寿司等单点佳肴，道道精细的肉料理将餐桌装点得格外丰盛。

从配菜到收尾主食的连贯满足感

在肉食间歇适时端上的“Ganryu 沙拉”、泡菜与凉拌菜等小碟，以清爽的口感平衡着整餐的风味。收尾阶段则有爽滑顺口的冷面、浸润牛肉清汤鲜美的汤品以及石锅拌饭可供选择，让人直至最后都能获得充实满足。无论是家庭聚会还是友人围坐小酌都十分适宜，加之营业至深夜，是江古田一带想从容享用美味烤肉时的可靠去处。